Nóż kuchenny.

[Andreasrevol]

Fiskars solid,mam zestaw chyba z 7 lat,polecam . Można kupić pojedyncze sztuki.Do tego ostrzałka i trzeba uważać na palce.

[Bors]

Kiedyś w moim lokalnym sklepie kupiłem sobie dwa noże firmy GERPOL. Jeden ma niecałe 20cm, drugi około 35cm. Noże jak noże...Ale z dobrej stali, bardzo łatwo się ostrzą i wolno się tępią, dobrze leżą w ręce i mają drewniane rączki. W domu nie używam noży z plastikiem. Polecam. Te dwa noże kosztowały kilkadziesiąt złotych. Ale raczej bliżej 50zł niż 100zł. Podobny znalazłem w sieci, może to nawet ten sam: https://kuketo.pl/produkt/noz-rzezniczy-gerpol-34-cm/
A jak tych nie będzie, to pewnie wystarczy tani nóż NAVA: https://allegro.pl/produkt/nava-noz-do- ... 7000255136
Może od razu weź dwa? Nie jest wybitny, ale wystarczająco solidny. A to przecież tylko nóż kuchenny, więc nie ma sensu robienie z tego doktoratu

[Spirit]

Kiedyś kupiłem nóż gerpol długi i jest ok, mam go cały czas. Po jakimś czasie kupiłem znów gerpol, ale krótki, i ten jest kompletną porażką, tępi się od patrzenia na niego.

[Bors]

Widać ja trafiłem na te lepsiejsze

[mr. White]

Cold Steel Commercial series.

[yoshi]

Hmm to może wrzuce swoje 2 grosze. Jeżeli chodzi o budżetowe noze kierowalbym sie Bardziej w kwestii oznaczenia samej stali i twardości żeby podwale producent.
Generalnie do 100 mozna znalesc cos z AuS 8 440 c 440 hc 10 cr 9cr. Mozna cos znalesc do 100 spokojnie na ali juz nie wspominając. Jeżeli chodzi o producentów to można cos na rynku wtórnym znalesc duzo tego np zwilling ,wustchoff ,victorinox japońskie laminaty. Stale węglowe jak najbardziej warte zachodu ale unikalbym tanich opcji z niskim hrc..Węglowa im niższa i gorszej jakości będzie szybciej reagować/rdzewieć. Jezli trafisz na węglowe szwedzkie ew 12c lub 14c ew 19c brac w ciemno. Temat rzeka prz3z lata trochę człowiek cos tam przerobił..od shirogami 1/2 aigami itp vg 10 laminaty gingami itp..a skończyło sie na zrobionym kuchennych nc4 64 hrc i 62 hrc plus n690. D2 do kuchni średnio ciężko sie ostrzy jak na kuchnie dna edc i do lasu ok ..Temat rzeka...ale może cos pomoglem

[robertw]

Dzięki Panowie za podpowiedzi. Na razie doprowadzam do użytku to co mam w szufladzie. Niemniej zakup będzie wkrótce zrobiony.

[f@za]

20 lat temu kupiony ,,na prędce,, przed ogniskiem Gerlach... Dwa - trzy ruchy osełką do kosy, robi się brzytew...
Wiem, brzytwę na pasie skórzanym dziadek ostrzył...

[robertw]

Cześć, Nie pisałem jakis czas poniewaz postanowiłem na spokojnie podejść do tematu i spróbować zrobić coś z posiadanymi nożami a że jest ich sporo to wziałem na warsztat trzy sztuki firmy Solingen. Okazało sie że latami były ostrzone po dziadowsku są porysowane i miały wyszczerbienia. Trochę czasu zeszło na wyprowadzeniu ostrzy (nie są idealne ale znośne) teraz wystarczy raz w tygodniu jest delikatnie wygładzić i tną papier jak brzytwa. Wniosek; dobry nóż to zadbany nóż a do tego potrzeba trochę chęci i wiedzy.